Salade de quinoa et lentilles vertes sauce moutarde

/Salade de quinoa et lentilles vertes sauce moutarde
Salade de quinoa et lentilles vertes sauce moutarde 2020-04-02T14:03:57+00:00

Salade de quinoa et lentilles vertes sauce moutarde

    

avril 2, 2020

0.0 0

Une salade complète

  • Prép.: 20 mins
  • 20 mins

    20 mins

  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 tasses d’eau avec un cube de bouillon de légumes

300 g de maïs en grains au naturel

180 g de quinoa blanc cru

200 g de lentilles vertes au naturel

1 grosse salade sucrine ou autre

16 tomates cerises

1 concombre

Pour la sauce moutarde

3 cuillères

1 cuillère

1 cuillère

Instructions

Faire cuire le quinoa avec l’eau et le bouillon de légumes pendant 10 mn et le laisser gonfler ensuite 5 mn avec le couvercle ; laisser refroidir

Cuire les lentilles

Laver les tomates et le couper en deux

Couper le concombre en petits dés et la salade en fines lamelles

Verser les lentilles et le maïs dans le saladier, avec les légumes

Ajouter le quinoa refroidi

Préparer la sauce avec moutarde, vinaigre et huile ; émulsionner

Mélanger la salade et servir rapidement

00:00
X
- Entrez votre position -
- or -