Petit gratin d'automne.
Peler et cuire le potimarron.
Réduire la chair en purée avec le fromage de chèvre et le miel, assaisonner.
Battre les blancs en neige, les incorporer à la purée.
Mettre dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, saupoudrer de levure maltée.
Enfourner à 180° pendant 10 min et passer sous le grill pour dorer.
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4 personnes