Une recette délicieuse de fromage de chèvre fondant sur lit de pommes au miel du Gâtinais.
Une recette délicieuse de fromage de chèvre fondant sur lit de pommes au miel du Gâtinais
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins, les couper en tranches.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre, disposer les tranches de pommes, poivrer, arroser d’un filet de miel et faire dorer des deux côtés.
Répartir les tranches de pommes dans des assiettes allant au four, placer une tranche de chèvre sur le dessus et passer sous le grill environ 2 mn pour faire fondre le chèvre.
Saupoudrer de noix, décorer de ciboulette hachée et en brins.
Recette proposée par Miellerie du Gâtinais avec le fromage de La Chèvrerie de Boisminard.
Ingrédients
Instructions
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins, les couper en tranches.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre, disposer les tranches de pommes, poivrer, arroser d’un filet de miel et faire dorer des deux côtés.
Répartir les tranches de pommes dans des assiettes allant au four, placer une tranche de chèvre sur le dessus et passer sous le grill environ 2 mn pour faire fondre le chèvre.
Saupoudrer de noix, décorer de ciboulette hachée et en brins.