AuteurParc du GâtinaisCatégorieEntréeUn cake revisité avec les produits du terroir
80 g d’emmental râpé
80 g d’emmental en dés
1 botte de cresson
70 g de beurre
3 oeufs
75 g farine de sarrasin
75 g de farine de blé
1 sachet de levure
12 cl de lait
Sel
Poivre
1
Préchauffer le four à 180°
2
Beurrer et fariner un grand moule à cake
3
Enlever les grosses tiges du cresson, faire revenir à la poêle dans 20 g de beurre et hacher
4
Battre les oeufs au fouet, incorporer les farines mélangées à la levure, délayer la pâte avec le lait et le beurre restant fondu
5
Ajouter l’emmental râpé et en dés, le cresson, du sel, du poivre et bien mélanger
6
Verser la pâte dans le moule et enfourner 45 mn
7
Servir tiède ou froid
8
Le plus : vous pouvez déguster ce cake avec une salade de cresson ou d’épinards frais
Ingrédients
80 g d’emmental râpé
80 g d’emmental en dés
1 botte de cresson
70 g de beurre
3 oeufs
75 g farine de sarrasin
75 g de farine de blé
1 sachet de levure
12 cl de lait
Sel
Poivre