Une recette d'automne par excellence !
AuteurParc du GâtinaisCatégorieEntrée, PlatRetrouvez les potimarrons chez les maraîchers gâtinais.
Préparer la pâte en alliant le beurre mou (laisser mollir à température ambiante), la farine, un peu de sel et 10 cl d’eau, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faire cuire le potimarron à la vapeur, puis mixer sa chair, ajouter les œufs, la crème fraîche, un peu de poivre, la farine, garnir la tarte et la mettre à four chaud.
10 minutes avant la fin de cuisson, parsemer de gruyère râpé.
Ingrédients
Instructions
Préparer la pâte en alliant le beurre mou (laisser mollir à température ambiante), la farine, un peu de sel et 10 cl d’eau, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faire cuire le potimarron à la vapeur, puis mixer sa chair, ajouter les œufs, la crème fraîche, un peu de poivre, la farine, garnir la tarte et la mettre à four chaud.
10 minutes avant la fin de cuisson, parsemer de gruyère râpé.