Un joli dessert très facile à faire, qui a remporté le 2e Prix du concours de tartes aux pommes du Parc 2015 !
Portions1 portionPréparation45 minsCuisson40 minsTemps total1 h 25 mins
Pour la pâte
200 g de farine
120 g de beurre
1 jaune d’œuf
Un peu d'eau pour former la pâte
Pour la compote de pommes
6 pommes
Un peu d'eau
Pour la garniture
6 pommes
5 cuillères à soupe de gelée de pommes
Préparation de la pâte
1Mélanger la farine, le jaune d’œuf et le beurre ramolli.
2Allonger avec de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Préparation de la compote
3Peler et épépiner les pommes, les couper en petits morceaux.
4Dans une casserole, faire cuire à feu doux dans un fond d'eau pour que ça n'attache pas, jusqu'à obtenir une compote.
5Préchauffer le four thermostat 7.
La tarte
6Étaler la pâte et la mettre dans un moule.
7Étaler la compote sur la pâte.
8Peler et épépiner les pommes, les couper en fines lamelles et les répartir sur la compote.
9Faire fondre la gelée de pommes et la couler sur les pommes.
10Cuire 40 minutes thermostat 7, en milieu de cuisson baisser à thermostat 6.
11Laisser refroidir et déguster !
Ingrédients
Pour la pâte
200 g de farine
120 g de beurre
1 jaune d’œuf
Un peu d'eau pour former la pâte
Pour la compote de pommes
6 pommes
Un peu d'eau
Pour la garniture
6 pommes
5 cuillères à soupe de gelée de pommes
Instructions
Préparation de la pâte
1Mélanger la farine, le jaune d’œuf et le beurre ramolli.
2Allonger avec de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Préparation de la compote
3Peler et épépiner les pommes, les couper en petits morceaux.
4Dans une casserole, faire cuire à feu doux dans un fond d'eau pour que ça n'attache pas, jusqu'à obtenir une compote.
5Préchauffer le four thermostat 7.
La tarte
6Étaler la pâte et la mettre dans un moule.
7Étaler la compote sur la pâte.
8Peler et épépiner les pommes, les couper en fines lamelles et les répartir sur la compote.
9Faire fondre la gelée de pommes et la couler sur les pommes.
10Cuire 40 minutes thermostat 7, en milieu de cuisson baisser à thermostat 6.
11Laisser refroidir et déguster !
Tarte aux pommes « en toute simplicité »
AuteurParc du GâtinaisCatégorieDessert