Carine et Simon Thierry
Éleveurs d’agneaux
Carine et Simon ont repris l’exploitation familiale en 2005. Des 140 hectares de céréales, ils en convertissent progressivement 30 à l’agriculture biologique pour l’alimentation de leurs brebis. La viande n’est pour autant pas certifiée « Agriculture Biologique », car il n’y a pas d’abattoir biologique en Île-de-France.
Production
Viande d’agneau, pommes de terre biologiques, jus de pommes biologique
Contact
1 rue de la Mairie
77167 Châtenoy
lesbergeries@wanadoo.fr
Vendredi 16h-20h et samedi 9h-13h
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Nos 150 brebis de race Île-de-France pâturent en plein air sur des prairies biologiques aux abords de la ferme. Les agneaux naissent dès novembre, issus d’une reproduction naturelle avec nos deux béliers.
La vente directe permet une meilleure valorisation de nos produits et une plus grande autonomie, en faisant l’économie d’intermédiaires. Nous avons fidélisé des consommateurs locaux, la vente à la ferme est pour eux un gain de transparence sur ce qu’ils mangent.
Carine et Simon Thierry
Valeurs Parc
Depuis son dépôt à l’Institut National de la Propriété Industrielle en 2016, la marque Valeurs Parc naturel régional est commune à tous les Parcs naturels régionaux de France.
L’objectif de la marque est d’offrir aux entreprises situées dans un Parc l’opportunité de s’engager dans des démarches collectives et solidaires, en faveur du développement durable.
La marque Valeurs Parc naturel régional met en avant l’engagement des Bergeries-Ferme de Châtenoy, pour la préservation de l’environnement, le bien-être des habitants, le développement de l’économie locale, ainsi que la valorisation des ressources naturelles et culturelles de notre territoire.
La Ferme de Châtenoy en images
