La Miellerie du Gâtinais

Nous vivons pleinement nos passions en cultivant et en élevant des espèces de notre région. Nous souhaitons faire connaître les plantes, abeilles et autres insectes, qui sont non seulement des indicateurs de la biodiversité, mais représentent aussi l’un des maillons essentiels de notre écosystème.
Le miel est fabriqué par les abeilles, appelées butineuses, qui ont un rôle déterminant dans la pollinisation de nombreuses espèces végétales.
En butinant de fleur en fleur, les abeilles les fécondent et contribuent à la sauvegarde des espèces végétales sauvages et à l’amélioration des rendements des cultures agricoles.
La création d’un jardin de plantes aromatiques et médicinales, et de fleurs mellifères, révèle à nos visiteurs une flore ordinaire mais précieuse que fréquentent les nombreux insectes, et qui fait partie de notre patrimoine botanique.
Si nos activités pédagogiques occupent une bonne part de notre temps, notre travail consiste également à assurer la transhumance des ruches, selon la floraison de printemps ou d’été des bruyères, des acacias ou des châtaigniers. Nous surveillons les différentes floraisons dans la forêt pour y déplacer nos abeilles d’avril à octobre. Rester à l’écoute de la nature et de ses changements nous permet de laisser les abeilles effectuer leur travail, elles ont la chance d’avoir accès à une diversité de fleurs qu’elles trouvent sur notre territoire.
Notre miel est 100 % naturel, garanti sans rajout de sucre, et non chauffé à plus de 30 ° (uniquement pour le mettre en pots).
Nous nous appliquons à ce que nos abeilles puissent travailler dans un environnement propice à la production d’un miel de grande qualité.
En 2011, nous avons ouvert le premier atelier de production de gelée royale en Île-de-France.

Camille et Thierry Sergent