Cyril Taillebuis
Cresson de fontaine
Cyril Taillebuis a appris le métier de cressiculteur dès l’âge de 15 ans. Il exploite aujourd’hui 3 cressonnières à Moigny-sur-École, Milly-la-Forêt et Courances. Avec son épouse, ils se sont diversifiés en élaborant un velouté de cresson, sans conservateur. Ils accueillent les enfants des écoles voisines pour leur faire découvrir le métier.
Production
Cresson de fontaine
Contact
Moulin du Ruisseau
D 948
91490 Moigny-sur-École
Vente à la cressonnière en libre-service tous les jours 9h-12h et 14h-19h
Retrouvez le cressonnière du Moulin du Ruisseau sur Facebook
La culture du cresson est atypique et en même temps c’est un produit emblématique de la région. Elle n’est pas mécanisée et en plus, elle permet de porter une grande attention à la qualité de l’eau des sources et des rivières.
Cyril Taillebuis
Valeurs Parc
Depuis son dépôt à l’Institut National de la Propriété Industrielle en 2016, la marque Valeurs Parc naturel régional est commune à tous les Parcs naturels régionaux de France.
L’objectif de la marque est d’offrir aux entreprises situées dans un Parc l’opportunité de s’engager dans des démarches collectives et solidaires, en faveur du développement durable.
La marque Valeurs Parc naturel régional met en avant l’engagement de la cressonnière du Moulin du Ruisseau, pour la préservation de l’environnement, le bien-être des habitants, le développement de l’économie locale, ainsi que la valorisation des ressources naturelles et culturelles de notre territoire.
La Cressonnière du Moulin du Ruisseau en images
