Damien Chardon
Fraises et framboises
En 2000, Damien Chardon s’installe sur la ferme familiale et céréalière en cherchant à conforter la viabilité de l’exploitation. Face au constat d’un déficit de production locale en fruits rouges, il plante 1 millier de framboisiers. C’est à la demande de ses clients qu’il se met à cultiver des fraises. Viendront ensuite les groseilles et la rhubarbe, pour le plaisir du goût et pour confectionner des confitures.
Production
Fraises, framboises, rhubarbe, groseilles
Contact
17 rue de Milly
Verteau
77760 Chevrainvilliers
01 64 28 14 04/01 64 78 91 18
ou 06 29 68 82 76
Vente à la ferme les lundi, mardi, vendredi et samedi de 9h à 12h30 en période de production (mai-septembre).
La vente directe fait que nous produisons de manière à répondre à la demande de nos clients. Les pâtissiers et les restaurateurs que nous livrons sur Fontainebleau et Paris privilégient la gariguette pour sa précocité, sa saveur acidulée et sa forme cônique. Pour les particuliers, nous produisons la Manille, la Charlotte et la Cirafine pour leur goût qui rappellent les fraises des jardins.
Damien ChardonLes Fruits de mon jardin en images
