AuteurParc du GâtinaisCatégorieSauceIdéale quand arrive l’été et les grillades : la sauce moutarde et miel pour barbecue.
8 cuillères à soupe de miel liquide
174 g de moutarde forte
6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1
Mettre la moutarde dans une petite casserole et ajouter progressivement les autres ingrédients, en les mélangeant au fouet.
2
Faire chauffer sur feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
3
Laisser refroidir, couvrir et mettre au réfrigérateur.
4
Cette sauce accompagnera toutes les grillades du barbecue et peut se conserver au frais pendant 3 semaines.
Une recette qui nous vient de Camille Sergent, apicultrice de La Miellerie du Gâtinais dont les miels ont reçu la marque « Produit du Parc naturel régional du Gâtinais français ».
Ingrédients
8 cuillères à soupe de miel liquide
174 g de moutarde forte
6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce de soja