AuteurParc du GâtinaisCatégorieConfitureUne confiture savoureuse dont les pots rempliront vos étagères !
3 kg de poires
1 kg de pommes
1,5 kg de sucre de canne
800 g de miel d’acacia
1
Éplucher les pommes et les poires et le couper en dés ou en fines lamelles.
2
Mélanger fruits, sucre et miel et laisser macérer une nuit.
3
Porter à ébullition 30 minutes, le temps que les fruits deviennent translucides.
4
Écraser le mélange.
5
Mettre à chaud en pots et les retourner aussitôt après.
6
Patienter quelques jours.
Recette proposée par Nathalie Macker, confiturière Au-dessus, sur l’étagère du haut avec le miel de La Miellerie du Gâtinais.
Ingrédients
3 kg de poires
1 kg de pommes
1,5 kg de sucre de canne
800 g de miel d’acacia